Pamatyti
  • Laisvalaikis
  • Kinas
  • Sportas
  • Technologijos
  • Receptai
  • Auto
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
PAMATYTI.LT
  • Laisvalaikis
  • Kinas
  • Sportas
  • Technologijos
  • Receptai
  • Auto
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Pamatyti.lt
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Aštrių skonių mėgėjams: išbandykite Meksikos ir Azijos įkvėptus skonius namuose

Paulius Liškauskas
2020-12-31
Receptai
Laikas: 3 min skaitymo
Pradžia Receptai
Dalintis FacebookDalintis X

Prieskoniai neabejotinai pagerina maisto skonį, aromatą ir sužadina apetitą. Šiandien galime mėgautis itin plačiu jų pasirinkimu, atitinkančiu kiekvieno skonį bei poreikius. Pavyzdžiui, aštrių prieskonių yra pačių įvairiausių – nuo kajeno pipirų, Chalapos paprikų iki aitriųjų paprikų dribsnių. Šie prieskoniai labai populiarūs šaltuoju sezonu, kai norisi komfortiškų patiekalų. Anot Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, nors populiariausiais išlieka malti juodieji pipirai, tačiau sparčiai populiarėja ir kiti aitrūs prieskoniai bei padažai.

 

„Įvairūs prieskoniai ir padažai – neatsiejami nuo maisto ruošybos, todėl juos tikrai rasime kiekvieno virtuvėje. Patys populiariausi prieskoniai be abejonės yra druska ir pipirai, tačiau lietuvių krepšeliuose stebime ir padidėjusius lauro lapų, įvairių prieskonių, saldžiosios paprikos mišinių bei skirtingų padažų – nuo klasikinio pomidorų iki adžikos padažo pardavimus. Pirkėjai vis labiau domisi ir aštriaisiais prieskoniais. Šias tendencijas stengiamės atliepti ir planuodami jau pagamintų patiekalų asortimentą – pirkėjams siūlome Chili con Carne troškinį, sumuštinius su meksikietišku įdaru, picas bei keptus vištienos petelius“, – teigia V. Budrienė.

Kiti straipsniai

Joninių laužas suburs bendrai vakarienei: patarimai, kaip pigiai ir lengvai paruošti grilio patiekalus

Joninių laužas suburs bendrai vakarienei: patarimai, kaip pigiai ir lengvai paruošti grilio patiekalus

2025-06-21
Į gamtą šiltą vasaros dieną: restorano šefė Goda Juknaitė dalijasi pigiais receptais, kurie pavyks iš pirmo karto

Į gamtą šiltą vasaros dieną: restorano šefė Goda Juknaitė dalijasi pigiais receptais, kurie pavyks iš pirmo karto

2025-06-18

 

Aštrūs prieskoniai – desertams

 

Prekybos tinklo „Iki“ atstovė V. Juodkazienė sako, kad aštrūs patiekalai – troškiniai, sriubos, mėsos ir žuvies patiekalai, jūros gėrybės, marinatai ir įvairių pasaulio šalių įkvėpti valgiai – išties mėgstami lietuvių. Tačiau ar kada pagalvojote, kad aštrius prieskonius galite panaudoti ir gaminant desertus? Skirtingų aštriųjų pipirų rūšių, panaudojamų virtuvėje yra skaičiuojama virš 4 tūkstančių. Visgi, lietuvių tarpe populiariausios ir žinomiausios – aitriosios raudonos ir Chalapos paprikos.

 

„Aštrūs prieskoniai gali būti panaudojami kur kas plačiau. Pavyzdžiui, kajeno pipirai, aitriosios paprikos, juodieji pipirai – prieskoniai, kurie itin tinka desertų gamyboje. Nuo cukruotų riešutų iki šokoladinių sausainių, keksiukų, pyragaičių, pudingų, kremų ir net tortų – šie ingredientai išryškina tamsų, sodrų ir žemišką šokolado skonį, bei suteikia nepakartojamą skonį“, – pasakoja V. Juodkazienė ir dalijasi trimis lengvai paruošiamais patiekalais, kuriuos turėtų išbandyti kiekvienas aštraus maisto gerbėjas.

 

Aštrus troškinys Chilli con Carne

 

Aštrus troškinys – patiekalas, kuriam sunku atsispirti, o ypač, kai jį ruošiame šaltos žiemos pietų ar vakarienės stalui. V. Juodkazienė sako, kad troškinio aštrumą galima koreguoti pagal savo skonį, tačiau jei mėgstate itin aštriai, įdėkite papildomą žiupsnelį kajeno pipirų prieskonių ir smulkiai pjaustytų konservuotų jalapeno pipirų. Be to, prie šio troškinio patiekite prancūzišką batoną arba česnakinę bandelę.

 

Šiam troškiniui pagaminti reikės:

 

  • 500 g jautienos faršo
  • 1 smulkiai supjaustyto svogūno
  • 3 smulkintų česnako skiltelių
  • 1 sutarkuotos morkos
  • 1 smulkiai supjaustytos raudonosios paprikas
  • 2 aitriųjų paprikų, be sėklų ir susmulkintų
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • 80 g pomidorų pastos
  • 1 skardinės pupelių
  • 3 puodelių jautienos sultinio
  • 2 a. š paprikos prieskonių
  • 2 a. š kmynų
  • 1 a. š raudonėlio
  • 1 v. š balzaminio acto
  • Alyvuogių aliejaus

 

Didelį puodą uždėkite ant vidutinio stiprumo ugnies ir į jį įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite jautienos faršą, svogūną, česnaką ir kepkite, kol faršas paruduos. Sudėkite morkas ir kepkite dar kelias minutes. Sudėkite prieskonius, smulkintus pomidorus, pomidorų pastą, raudonąją papriką, aitriąsias paprikas, įpilkite balzaminio acto, sultinio ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, sudėkite pupeles, uždenkite puodą dangčiu ir virkite apie 45 minutes, kol troškinys suminkštės ir pasklis malonus kvapas. Patiekite su neriebiu graikišku jogurtu ir užbarstykite sūrio. Skanaus!

 

Azijietiška aštri kiauliena su ryžiais

 

Jei norite paragauti greitai paruošiamų azijietiškų skonių – išbandykite pasigaminti šį lengvai paruošiamą, vos 5 ingredientų reikalaujantį kiaulienos patiekalą. Anot „Iki“ atstovės, saldus ir lengvai aštrus poskonis kiaulienai suteikia ypatingą ir įmantrų skonį.

 

Šiam patiekalui pagaminti reikės:

 

  • 500 g kiaulienos nugarinės
  • 2 a. š aštriosios čili pastos
  • 2 a. š rudojo cukraus
  • 1 smulkiai sutarkuoto imbiero
  • 1 smulkiai sutarkuotos česnako skiltelės
  • Alyvuogių aliejaus

 

Visus padažo ingredientus sudėkite į nedidelį indą ir viską gerai išmaišykite. Padažą užpilkite ant smulkiai pjaustytų kiaulienos nugarinės gabaliukų ir leiskite pastovėti bent 1 valandą. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite kiaulienos gabaliukus ir kepkite iš abiejų pusių, kol mėsa karamelizuosis. Patiekite su ryžiais ir mėgstamomis daržovėmis. Jei norite ant ryžių užpilkite sojų padažo. Skanaus!

 

Aštrūs vištienos takai

 

Meksikos maisto kultūra Lietuvoje auga itin sparčiai. Todėl nenuostabu, kad meksikietiško maisto iš tiesų gali būti sunku atsisakyti. Tačiau, ar kada bandėte jų pasigaminti namuose? V. Juodkazienė sako, kad takai – itin lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas, o prie jų puikiai tinka įvairūs aštrūs padažai ir prieskoniai. Tad, kodėl nepasikvietus draugų ir nesurengus meksikietiškų valgių vakarėlio?

 

Šiam patiekalui pagaminti reikės:

 

  • 2 didelių vištienos krūtinėlių
  • 1 nedidelio smulkinto svogūno
  • 1 smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos
  • 4-6 skiltelių smulkinto česnako
  • 2 v. š alyvuogių aliejaus
  • 1 v. š pomidorų pastos
  • 2 a. š čili miltelių
  • 1 š kmynų
  • ½ a. š rūkytos paprikos prieskonių
  • ½ žaliosios citrinos sulčių
  • Kukurūzų tortilijų

 

Į didelę keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus vištienos krūtinėlės gabaliukus, svogūną, česnakus, įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kai vištiena iškeps, sudėkite pomidorų pastą, čili miltelius, kmynus ir rūkytos paprikos prieskonius. Viską gerai išmaišykite. Į kukurūzų tortilijas sudėkite aštrią vištieną ir įspauskite žaliųjų citrinų sulčių. Mėgaukitės iš karto!

Žymos: AzijaMaistas

Kiti straipsniai

Uogos ne tik desertams – paragavę originalių salotų, jas gaminsite kas savaitę
Receptai

Uogos ne tik desertams – paragavę originalių salotų, jas gaminsite kas savaitę

2025-06-14
Daržovių iššūkis: nė dienos be salotų – nepamirškite jų grilindami
Receptai

Daržovių iššūkis: nė dienos be salotų – nepamirškite jų grilindami

2025-06-12
Neilgai truksiančio trešnių sezono startui – 3 nauji, dar neragauti receptai: ką ruošti pusryčiams, pietums ir net vakarienei
Receptai

Neilgai truksiančio trešnių sezono startui – 3 nauji, dar neragauti receptai: ką ruošti pusryčiams, pietums ir net vakarienei

2025-06-05
Greita, lengva ir skanu: ką aktorius Arnas Ašmonas ruošia mylimajai Gabijai
Laisvalaikis

Greita, lengva ir skanu: ką aktorius Arnas Ašmonas ruošia mylimajai Gabijai

2025-06-04
Nustebs net grilio karalius tėtis: taupus, bet pribloškiantis receptas – vištienos blauzdelių „ledinukai“
Receptai

Nustebs net grilio karalius tėtis: taupus, bet pribloškiantis receptas – vištienos blauzdelių „ledinukai“

2025-05-30
Gyvenimas

Šventiški ir sotūs receptai tėvo dienos proga

2025-05-29
Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“
Įdomu

Prof. R. Laužikas: „Šaltibarščių pirmtakai minimi dar K. Donelaičio „Metuose“

2025-05-23
Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų
Įdomu

Į šaltibarščius – kokosų pienas, mineralinis vanduo ar net vyšnių sirupas: lietuvių reakcija pažėrė netikėtumų

2025-05-18
Laisvalaikis

Trys originalūs receptai „Eurovizijos“ vakarėliui su spalvingosiomis paprikomis

2025-05-13

Rekomenduojame

Penktadienio 13-oji: iš kur atsirado tiek baimių ir prietarų?

Penktadienio 13-oji: iš kur atsirado tiek baimių ir prietarų?

2024-09-12
Samsung Galaxy Z Flip 7

Būsimo „Samsung Galaxy Z Flip 7“ rakursai rodo nedidelius dizaino pokyčius

2025-02-27
Galaxy S25 Edge

Paaiškėjo „Samsung Galaxy S25 Edge“ kaina Europoje, atminties ir spalvų pasirinkimai

2025-03-17
Katarsis

„Katarsis“ pristato mini albumą: „Jis – apie vienišumą ir atotrūkį nuo gamtos“

2024-05-24
Proneta Proneta Proneta

Naujienos

Nuotraukų autorius Matas Laužadis

Vasara su aviacija: renginiai, patirtys ir atostogų nuotykiai visai šeimai

2025-07-10
Galaxy Z Fold 7 | samsung.com

„Samsung Unpacked 2025“: „Galaxy Z Fold 7“ su „Snapdragon 8 Elite“ lustu ir 8 colių vidiniu ekranu pristatytas Lietuvoje

2025-07-09
Futbolas

A lygos turo apžvalga: pirmasis trejetas – rezultatyvus ir pergalingas

2025-07-09
Išmokos vaikams nuo 2025 m.: kas priklauso?

Kelionės su vaikais – išsiruošti sunku, bet įspūdžiai atperka viską

2025-07-09
Verta pamatyti

Naujienos, žinios, įdomybės, patarimai ir apžvalgos iš Lietuvos ir viso pasaulio.

Nauja

Nuotraukų autorius Matas Laužadis
Įdomu

Vasara su aviacija: renginiai, patirtys ir atostogų nuotykiai visai šeimai

2025-07-10

Lankoma

Samsung Galaxy Z Flip 7
Technologijos

Būsimo „Samsung Galaxy Z Flip 7“ rakursai rodo nedidelius dizaino pokyčius

2025-02-27

Reklama

Proneta Proneta Proneta
  • Rašyti redakcijai
  • Naudojimosi taisyklės
  • Akcininkai
  • Privatumo politika
  • Kontaktai

© 2024 Pamatyti

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Laisvalaikis
  • Kinas
  • Technologijos
  • Receptai
  • Sveikata
  • Auto

© 2024 Pamatyti